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商品訊息描述



























    • 《LE CREUSET 新?經典料理》

      美好生活就從美好的料理開始
      LE CREUSET鑄鐵鍋的療癒系烹調提案

      我們追求生活中的小小幸福
      可能是一鍋入口即化的燉牛頰肉
      或是辣得過癮的星洲辣椒明蝦配上炸饅頭
      也可以是香醇滑順的櫻桃提拉米蘇
      少不了的還有法國工匠製作
      手工打造的絕美鑄鐵鍋
      以及陪伴在身邊一同享用這些美食
      生命中重要的家人、朋友、愛人
      在餐桌上演的幸福劇場
      很簡單、很日常,卻也最溫暖、最滿足.....

      為心愛的人準備一頓晚餐。首先研究食譜擬定菜單,接著上市場採買新鮮蔬果魚肉食材,回家後仔細清洗、備料、用自己的步調,沉溺在廚房即是全世界的美好時刻,拿出新購入的肉豆蔻色LE CREUSET鑄鐵鍋,開火、熱鍋、下料、細細燉煮,將所有最純粹的心意統統都一起燉進去。熱騰騰的料理上桌,搭配著這些年出國旅行時搜集回來的可愛餐具,開瓶好酒,以及總是能令你放鬆的愉快音樂,一段美好時光就此展開,生活有時候還是可以很幸福。

      經典鑄鐵鍋 X 新.經典食譜!

      來自法國,擁有近九十年歷史,至今仍堅持使用傳統工藝技術鑄造,是許多專業餐廳、廚藝教室、美食家、料理愛好者的愛用鍋具,它的名字叫做LE CREUSET。經典的鑄鐵鍋系列,導熱均勻、完整封存食物的水分與鮮味,外層琺瑯可保護鍋身不易生鏽,多種尺寸款式以及亮麗色彩,提供愛用者另一種使用及收藏上的樂趣。來自全世界LE CREUSET的粉絲更樂於分享各式鑄鐵鍋食譜,繽紛的鍋具色彩搭配上各種創意美味,造就令人讚嘆的道道佳餚。

      LE CREUSET提出新的經典料理提案,從開胃菜、沙拉到主食、甜點,共六十道美好療癒配方,勾引出你走進廚房大展身手的慾望,激發你將日子過得更充實的動力,引導你體會幸福滋味的秘密。

      經典裝幀

      食譜裝幀設計採用方背硬殼穿線精裝,裱以充滿生活手感細麻布面,燙上金色經典LE CREUSET鍋身及品牌標準字,外包書衣印有足以代表「新.經典」主題的肉豆蔻色鑄鐵圓鍋。全彩內頁採用高質感美術紙印刷,將新.經典料理做了最完美演繹。光是擁有它,就足以讓生活開始美好!

















      • 作者介紹





        LE CREUSET

        1925年創立於法國北部Fresnoy le Grand鑄造廠,擁有近九十年歷史,秉承傳統創新設計,廣受全球五十多個國家的消費者喜愛。從精巧的鍋身結構設計、厚實的鍋蓋,每一件商品皆由精巧工匠一一手工鑄造,這是烹調出美味餐點的秘訣。不光光僅是烹煮料理的日常用品,艷麗懷舊的多種色彩,更是妝點室內空間的最佳亮點,為每日的餐桌及廚房時光增添更多樂趣。

        【LE CREUSET Taiwan】臉書粉絲專頁:www.facebook.com/LeCreusetTaiwan
        【LE CREUSET Taiwan】官方網站:www.lecreuset.com.tw

















      LE CREUSET 新?經典料理-目錄導覽說明



      • ◎開胃菜、沙拉APPETIZER & SALAD
        焦糖西瓜與烤番茄Caramelized Watermelon and Feta Salad
        松露風味碳香野菜沙拉Grilled Season Vegetables with Truffle Salad
        櫻花蝦洋芋烤餅Sakura Shrimp Potato Pancakes
        蘑菇吐司佐半熟蛋盅Eggs in Cocotte Baked with Mushroom Bread
        蛋豆腐與鮭魚佐胡麻腐乳醬Tofu and Salmon Salad with Sesame Dressing
        甜蝦與薑汁萊姆芒果沙拉Sweet Prawn & Mango Salad, Lime and Ginger Dressing
        高梁酒香溫鯛魚薄片Red Snapper Carpaccio, Kaoliang sauce
        煎生蠔佐塔塔醬與小菠菜沙拉Fried Oyster with Tartar Sauce , spinach salad
        帕瑪火腿沙拉與起司薄餅Green Salad and Parma Ham ,Cheese Pizza
        碳烤雞肝與甜菜頭沙拉Grilled Chicken liver with Beet Salad
        酸奶焗烤培根洋芋Potato and Bacon Gratin
        義大利蔬菜烘蛋Vegetable Frittata

        ◎米、麵主食STARCHES
        英式農舍派Cottage Pie
        炸乳酪飯糰佐野菇醬汁Deep Frying Rice Ball with Mushroom Sauce
        碳烤雞肉起司帕尼尼Grilled Chicken Panini
        雞肉餃子與鮮菇牛蒡清湯Burdock &Mushroom Soup with Chicken Tortellini
        焗烤菠菜千層麵捲Baked Spinach Lasagne Rolled
        竹筍香菇飯與嫩煎雞腿肉Chicken with Bamboo Shoot & Mushroom Rice
        爐烤南瓜湯與培根乳酪脆片Roasted Pumpkin Soup with Bacon and Cheese Bread
        海瓜子燉飯與嫩煎紅尾鳥Red Mullet with Sea Clam Risotto
        西班牙風海鮮燉麵Fideua
        蘑菇起司焗烤與酪梨醬Mushroom queso fundido with Guacamole
        法式乳酪蘆筍鹹派Asparagus and Smoke Salmon Quich

        ◎海鮮SEAFOOD
        馬賽海鮮湯Bouillabaisse
        溫燉白花椰菜與炙燒干貝Cauliflower Casserole with Sear Scallop
        慢煮午魚佐乾番茄蛤蜊濃汁Poached Fish in Dry Tomato & Clam Sauce
        甜椒燜燉花枝Calamari & Bell Pepper Stew
        油封鮭魚與蘿勒番茄沙沙Confit Salmon with Tomato Salsa
        香烤紅鯛與蔬菜佐風味青醬Grilled Red Snapper with Basil Pasto
        星洲辣椒明蝦Singapore Chili Prawns
        南洋風咖哩螃蟹Malaysian style Curry Crab
        榛果奶油鱈魚佐酸豆檸檬Cod Fisf with Brown Butter
        鹽烤海鮮與三種風味沾醬Baked Seafood in a Salt crust
        嫩煎馬頭魚與海苔風味燉菜 Red Tilefish with Nori &Vegetable Stew
        蒜酥透抽炒青花椰菜Broccoli & Squid with Garlic Stir Fry
        泰式風味紙包淡菜Papillote of Thai Style Mussles

        ◎肉類MEAT
        燜燉白酒蘑菇燉牛頰Braised Mushroom & White Wine beef cheek
        紅酒梅子燉豬肉Plum Pickles Braised Pork Belly
        奶油花雕燜煮小雞腿Farm Chicken Braised in Huadiao Wine
        荷葉鴨胸與慢煮葡萄乾醬汁Duck Breast in Lotus Leaves with Raisins Sauce
        香料羊排與烤蔬菜Roasted Lamb Rack with Vegetable
        炭燒羊肉沙嗲串Lamb Satay with Peanut Sauce
        法式牛肉燉菜湯Pot au feu
        番茄雞肉丸與溫泉蛋Chicken Meatballs with Egg Mollet
        爐烤脆皮春雞與燴煮培根青豆 Roast Spring chicken with Fresh Peas
        燉烤白豆與蘋果豬里肌Pork Lion Roll with White Bean Casserole
        紅莓茄汁燉牛尾Red Berry and Tomato Braised Ox Tail
        油封鴨腿與炒蘑菇洋芋Crispy Duck Leg Confit with sarladaise potatoes

        ◎甜點DESSERT
        咖啡黑糖香蕉煎餅Banana Pancakes with Coffe & Brown Sugar Sauce
        櫻桃提拉米蘇Cherry Tiramisu
        甜酒枇杷與法國吐司Loquat French Toast
        脆皮焦糖蘋果酥Caramelized Apple Pillo Pie
        爐烤鳳梨可麗餅Crepes Filled with Roasted Pineapple
        蘭姆風味焗烤水蜜桃Peach ratin with Rum Sabayon
        烤水果麵包與煉乳淋醬Strawberry Sweet Buns with Condensed Milk
        蛋白霜百香果塔Passion Fruit Meringue Tart
        柑橘香草米布丁 Vanilla Rice Pudding with Fresh Tangerine
        莓果甜湯與香草冰淇淋 Sweet Berry Soup with Vanilla Ice Cream
        巧克力熔岩蛋糕Molten Chocolate Cake
        覆盆子卡夫蒂鬆糕 Raspberry Clafouti

        LE CREUSET鑄鐵鍋使用技巧
        索引INDEX



      • 活動
















      語言:中文繁體
      規格:精裝
      分級:普級
      開數:19*24
      頁數:144

      出版地:台灣













    商品訊息特點









    • 作者:LE CREUSET TAIWAN

      追蹤











    • 出版社:啟動

      出版社追蹤

      功能說明





    • 出版日:2013/9/3








    • ISBN:9789868931183




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:13歲以上




    • 現省



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    一九九六年底至一九九七年初,劉邦友、彭婉如、白曉燕案接連發生,激出一百多個社團走上街頭,訴求「總統認錯、撤換內閣」,還以雷射光束投影「認錯」的腳丫子圖案到總統府;劉邦友、彭婉如案將屆滿廿年追訴時效,檢警持續跟時間賽跑。

    二○○八年,鑑識專家李昌鈺指導刑事局啟動冷案調查,也數度傳出兩大案破案曙光。劉案相關檔案累積三萬六三六五筆,疊起來超過三層樓高,但每次掌握新線索就差臨門一腳。

    一九九六年十一月卅日發生的民進黨前婦女發展部主任彭婉如命案,也是刑事局冷案中心仍未放棄的重大刑案之一。多年來,警方過濾了一萬多輛計程車及計程車駕駛,但因當年流行兩、三人排班開一輛計程車,因此仍有部分對象尚未到案,不過當年曾接觸過彭案的警界高層都認為「辦案有時得靠運氣。」

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    不抽菸也會得肺癌,過去30年來,女性成人吸菸率長期持平,但女性肺癌患者卻增加4倍,每天有7.6名女性死於肺癌,其中9成沒有吸菸。台灣癌症基金會執行長賴基銘推測是環境中有害物質所致,包括廚房油煙、空氣汙染、PM2.5與二手菸等,但根據調查,95%女性不認為廚房油煙可能是重要的致癌因素。

    就有一名年近50歲婦人罹患肺癌,數年前先生也因肺癌末期逝世,但夫妻兩人都不抽菸,也沒有二手菸問題。在醫師詢問下才發現,他們十多年前買新房時,未注意廚房油煙管往外通的地方被水泥堵住,因此無論換再好的抽油煙機,每次煮完菜客廳廚房總充斥油煙,他們也覺得沒有警覺長期下來可能吸出病來。

    賴基銘表示,廚房油煙是被忽視的隱形殺手,油脂加熱超過發煙點後,會出現氧化、劣化等變質情形,若油脂又重覆回鍋油炸,會產生大量自由基及聚合物質,提高致癌風險。根據研究,每年暴露於廚房油煙環境超過144次,將會提高1.78倍的肺癌罹患風險,但有調查指出,95%女性不認為廚房油煙可能是主要致癌因素。

    台灣臨床腫瘤醫學會理事長高尚志指出,肺癌的好發族群包括經常煮食而無抽油煙設備、長期吸菸或暴露於二手菸、有家族史與肺病史,以及職業環境暴露於高致癌環境,如不通風的金屬業、冶礦業、會接觸到石棉、處在放射線環境下等。

    高尚志表示,因肺癌初期無明顯症狀,患者多是因腫瘤變大、癌細胞擴散引發不適才發現,近7成肺癌患者發現時已是晚期。若能在腫瘤1公分以內大小時以手術切除,治癒率為85至95%,早期肺癌診斷後1年內平均花費24萬元,末期平均一年費用為74萬元,醫療支出高出3.1倍。

    肺癌的預防之道,高尚志建議民眾戒菸,戒菸1年後,罹患冠心病機率可減少50%,30歲戒菸可挽回10年壽命;婦女應減少接觸油煙的機會;平時減少拜拜用香、檀香、蚊香、加熱過後的精油;裝潢上,少部份大理石與花崗石具高幅射及氡氣放射氣體,石綿也容易提高罹患肺癌的機率;勿在空氣不流通的地方使用影印機、列表機;並定期接受健康檢查。

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    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    中國時報【(黃保慧)】

    李宗盛「既然青春留不住」巡迴演唱會,自2013年9月28日在台北小巨蛋首演後,穿越21個月,橫跨28個城市,巡迴35場,是他出道37年以來,最多場次的巡迴演出。他曾在演唱會上笑說:「看演唱會,不能像是喝喜酒,沒吃完還可以打包。」每一個當下都彌足珍貴,也感謝歌迷喜歡他寫的歌:「無以為謝,唯有寫歌,給在乎自己的人,和自己在乎的人聽。」此演唱會巡迴影音紀錄將於18日正式發行。

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    華語樂壇重量級大師李宗盛有許多經典且膾炙人口的金曲作品,每個人心中都有一首「李宗盛」,他的「既然青春留不住 世界巡迴演唱會」自2013年9月於... 較多華語樂壇重量級大師李宗盛有許多經典且膾炙人口的金曲作品,每個人心中都有一首「李宗盛」,他的「既然青春留不住 世界巡迴演唱會」自2013年9月於台北小巨蛋開跑,走過21個月、28個城市,累積35場的巡演場次,是李宗盛出道37年以來場次最多的巡演,這些令人難以忘懷的經典演出,也即將於11月8日推出「既然青春留不住?還是做個大叔好」演唱會巡迴影音紀錄。 較少











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    2016年11月16日週三 台北標準時間下午10時15分





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